Vous aurez besoin de :

• 60 g de beurre
• 80 ml de miel
• 4 gousses d’ail
• 2 c. à soupe de jus de citron
• 1,2 kg de filet de saumon
• sel, poivre
• 2 c. à soupe de persil

Faire fondre le beurre avec le miel Multi fleurs de Ma Ruchette et laisser frémir. Ajouter les gousses d’ail pelées et hachées ainsi que le jus de citron.

Placer le filet de saumon dans une grande feuille de papier d’aluminium doublée. Verser le mélange beurre miel ail et citron par-dessus. Saler et poivrer.

Recouvrir d’une autre feuille de papier aluminium et sceller les bords pour que ce soit bien hermétique. Cuire environ 15 à 20 minutes en fonction de l’épaisseur du saumon à 190°C.

Retirer la feuille d’aluminium du dessus et laisser rôtir 5 minutes de plus. Saupoudrer de persil haché et servir tout de suite.

Vous pouvez accompagner votre pavé de saumon avec du riz et des légumes sautés