Vous aurez besoin de :

• 4 carrés de pâte feuilletée
• 3 figues fraiches non traitées
• ½ pavé de chèvre affiné type Valençay, Pouligny, Mellois…
• Du miel
• Quelques feuilles de romarin
• 1 jaune d’oeuf ou un peu de lait de soja
• Sel marin, poivre du moulin

Préchauffez votre four à 200°C.

Sur chaque morceau de pâte, placez plusieurs tranches de figue, quelques morceaux de chèvre et une pincée de brins de romarin ciselés, puis additionnez le tout d’un filet de miel, plus ou moins généreux selon votre goût. Salez, poivrez.

Repliez les bords de votre pâte et badigeonnez-les de jaune d’oeuf battu ou de lait de soja afin qu’ils dorent bien à la cuisson.

Enfournez pour 20-25 minutes, jusqu’à ce que vos feuilletés soient cuits et colorés et bon appétit.